De Voedselbos Keuken

Boekwinkeltje

Naast mijn werk in grafische vormgeving voor bedrijven ben ik ook graag bezig met fooddesign, waarbij ik bijzondere verhalen over eten vertel. Het raakvlak van vormgeving, eten, mens en wereld fascineert me steeds opnieuw.

Onlangs is daar een nieuw project bijgekomen: De Voedselboskeuken – een kookboek volledig gewijd aan ingrediënten uit het voedselbos, met verrassende en smaakvolle recepten. Ik was betrokken bij het concept en de vormgeving, en het resultaat is een bron van inspiratie voor iedereen die met de seizoenen en de natuur wil koken.

Eerder werkte ik ook aan:

  • Raapsteeltje – winnaar van Kookboek van het Jaar 2008, over Nederlandse eettradities.

  • Meiraapje – met familietradities en authentieke recepten uit Nederlandse keukens.

Alle boeken zijn eenvoudig hieronder te bestellen via de webshop.

Let op: wil je het boek ophalen in Harderwijk? Dat kan! Ga gewoon door met bestellen. Bij de bezorgopties kun je “ophalen in de winkel” kiezen en vervallen de verzendkosten van €4,99 automatisch.

Boekwinkel

Filters

De Voedselbos Keuken

De Voedselbos Keuken
Koken met ingrediënten uit het voedselbossen

Ontdek een verrassende, duurzame keuken vol onbekende smaken. De Voedselbos Keuken laat zien hoe je de rijke oogst van Nederlandse voedselbossen kunt bereiden van aromatische daslook tot zoete kaki en frisse duindoorn.

Met seizoensgebonden recepten, praktische kooktips en inspirerende verhalen uit het bos maken Hanne van Beuningen, Wibe Schoenmaker en Simon Verboom duurzaam koken haalbaar voor elke thuiskok. De ingrediënten zijn vaak dichterbij dan je denkt: uit de eigen tuin, zelf geplukt of gewoon verkrijgbaar in de winkel.

Dit boek is iets voor jou als je:

  • nieuwe, lokale smaken wil ontdekken

  • wil koken met respect voor natuur en biodiversiteit

  • je voedingspatroon wil verrijken met meerjarige planten

Aangevuld met gesprekken met pioniers als Jaap Seidell, Louis De Jaeger en Iris Sommer, en een voorwoord van Wouter van Eck en Emile van der Staak en vormgegeven door Simone Kroon.

Let op: wil je je bestelling afhalen in Harderwijk? Kies deze optie pas tijdens het afrekenen. Wanneer je in de kassa verder klikt, verschijnt de keuze ‘Afhalen’ en worden de verzendkosten automatisch verwijderd.

€ 29,95
Meiraapje

Nederlandse eettradities, koken met de seizoenen met eerlijke, smaakvolle en ambachtelijke producten; het zijn dé kenmerken voordit kookboek. Wat staat er bij Nederlanders op tafel bij speciale gelegenheden of in een bepaald seizoen? Het boek gaat van landelijke tradities tot lokale en persoonlijke tradities, van bijna verloren tradities tot geheel nieuwe tradities. Met het verstrijken van de maanden van het jaar als leidraad zijn al deze verhalen, tradities en recepten opgetekend.
Van klassieke recepten voor erwtensoep, balkenbrij, pannenkoeken, drop en boerenjongens tot verrassende gerechten als kampersteur, gevulde kip met chocoladesaus, knoflooksorbet en allerzielenbrood. Besef de heerlijkheid van Nederlandse eettradities en dat wij al die mooie tradities zelf maken!

'Wanneer zelfs speciaal voor warme truiendag een recept geschreven is, dan weet je het zeker: het vervolg op Raapsteeltje heeft voor elke gelegenheid een gerecht.' - Foodies

€ 15,00 € 29,95
Sale
Raapsteeltje

Direct na verschijning in 2008 door een vakjury uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Koken met eerlijke, gezonde en authentieke ingrediënten: Raapsteeltje laat zien waar je de producten vindt en hoe je ze kunt bereiden. Voor elk product worden zowel traditionele als moderne recepten gegeven. Zo kan pastinaak bijvoorbeeld ouderwets worden opgediend met vleespastei, maar ook worden verwerkt in een schuimige pastinaakcrèmesoep met gamba's en kruidenolie. Raapsteeltje is een kleurrijke en inspirerende ontdekkingstocht langs de culinaire rijkdom van ons land!

Over Raapsteeltje, Kookboek van het Jaar 2008:
'Het is de bijbel voor het nieuwe, eerlijke, dichtbije eten.' - NRC Handelsblad
'Onmisbaar in iedere keuken.' - Elle Eten

€ 10,00 € 21,95
Sale

Geen resultaten gevonden

Er zijn geen resultaten die overeenkomen met je zoekopdracht. Probeer een paar filters te verwijderen.